E usor sa daruiesti

De cand am invatat sa citesc am prins gustul lecturii. Poate si pentru ca m-am nascut si am crescut sub regimul comunist, iar posibilitatile de distractie erau relativ limitate, mai ales in zilele ploioase, cand nu puteam sa iesim toata gasca de la bloc si sa ne jucam afara. Cartile au reprezentat un refugiu pentru mine, o lume magica in care ma transpuneam complet. Citeam ore intregi, fara macar sa imi dau seama ce ora este. Nu o data m-au prins zorii zilei citind, caci ma afundam atat de tare in actiunea cate unui roman, incat nu mai puteam sa dau cartea din mana pana nu terminam lectura si nu aflam deznodamantul. Din pacate, acum cartile sunt destul de scumpe si nu imi mai permit sa imi cumpar atat de multe carti cum faceam odinioara. Din fericire, am ceva “zestre” literara in biblioteca, circa 3500 de volume, care pentru mine au o valoare inestimabila.

Acum insa a venit timpul sa ii deschid apetitul pentru carti si lectura si fiului meu de 6 ani. Am constatat cu placere ca ii plac foarte mult cartile cu care si eu am copilarit si cu toate ca abia a invatat sa buchiseasca si el cititul, ma roaga mereu sa ii citesc si sa povestim apoi impreuna. Regret ca anumite volume nu mai sunt re-editate, caci vad ca inca se bucura de real succes…

Am incercat sa mai caut pe Internet diverse site-uri ale editurilor, in speranta ca voi gasi acele carti, dar si alte carti, la preturi mici… Grea misiune! Nu neg, cartile de azi sunt foarte frumos ilustrate si au hartie de calitate, nu ca cele de acum 30-40 de ani care ziceai ca sunt tiparite pe hartie igienica… insa si preturile sunt pe masura…

Intamplator (sau poate nu! Caci nimic nu este intamplator!) am gasit un site nemaipomenit, www.bookcity.ro, care a reusit sa imi tina atentia captiva vreo 2 ore. Am regasit aici titlurile unor carti pe care le-am citit in copilarie si adolescenta si am avut placuta senzatie ca m-am reintalnit cu niste prieteni vechi si dragi.

Mai mult, am descoperit campania “E usor sa daruiesti”, care vine in ajutorul celor care inca mai stiu si vor sa daruiasca o carte. Prin intermediul acestei campanii beneficiati de asistenta gratuita, o gama foarte variata de carti, filme, muzica si articole de papetarie, posibilitatea de a expedia prin intermediul acestui site carti sau alte articole, impachetate deosebit in hartie de cadouri. De asemenea, beneficiati si de reduceri, cadouri surpriza si chiar livrare gratuita (conform conditiilor si termenilor stabiliti de site).

Dupa cum va spuneam, cautam carti pentru fiul meu si am accesat aproape instinctiv sectiunea de carti pentru copii si am gasit aici carti deosebite, la preturi extrem de accesibile (unele chiar ridicol de ieftine!), atat din literatura universala, cat si din literatura romaneasca: basme, povesti si chiar mini-romane adresate copiilor.  Mi-a luat destul de mult timp sa ma pot hotari ce carti sa faca parte din prima mea comanda, caci bugetul este si el destul de modest, insa preturile de aici imi permit macar 10 carti pe luna. Prefer sa daruiesc fiului meu carti din cand in cand, caci astfel ii daruiesc multe invataminte si bucuria de a descoperi singur universul magic al acestora.

Prima carte pe care am adaugat-o in cosul de cumparaturi a fost Cuore- inima de copil. Am adorat aceasta carte in copilarie si m-a marcat foarte tare, (intr-un sens pozitiv), caci m-au impresionat experientele prin care a trecut acest biet copilas… Am imprumutat cuiva aceasta carte si nu mi-a mai inapoiat-o si am ramas mereu cu un gol in suflet. Acum, voi avea din nou acest volum si fiti siguri ca il voi reciti alaturi de fiul meu.

Va recomand cu mult drag acest site si sper ca si copii nostri sa prefere sa citeasca o carte in format tiparit, sa descopere acel miros special de cerneala si hartie, care noua ne dadea atata emotie in indepartatii ani ai copilariei…

Idei interesante pentru cadoul de Paste

Dupa cum bine stiti, imi place sa navighez pe Internet si sa gasesc site- uri care ofera lucruri deosebite, fie ca este vorba de arta, bijuterii, obiecte de décor sau alte produse care pot fi utile in casa sau pot fi daruite celor dragi. Avand in vedere ca se apropie Pastele si va trebui sa ne gandim ce putem sa facem cadouri, am reinceput vanatoarea de idei.

Insa, uneori, este greu sa gasesti cadoul potrivit pentru anumite persoane, mai ales daca acestea au un anumit statut si au gusturi mai costisitoare. Ideea este ca trebuie sa reusim sa facem impresie, iar acest lucru ar putea sa ne afecteze destul de rau bugetul. Ei bine, nu e neaparat asa! Am reusit sa gasesc un site care m-a impresionat de-a dreptul: www.cadouriemma.ro. Am sa va spun imediat si de ce acest site este deosebit: pentru ca ofera o gama variata de produse deosebite, la preturi acceptabile.

Exista, de exemplu, o sectiune a site- ului care ofera cadouride inalta clasa; concret, aici puteti gasi obiecte de décor, realizate din materiale deosebite, cum ar fi portelan, argint sau cristal. Veti gasi cu siguranta ceva care sa impresioneze si sincer, preturile nu mi s-au parut a fi mari deloc. Sunt intr-adevar lucruri rafinate, cu un design special si de calitate superioara. Sa va dau un exemplu: mi-a atras atentia o superba caseta de bijuterii, care are pe capac un inger si care costa numai 108 lei. Cu siguranta veti impresiona cu un asemenea cadou.

Ba mai mult, pentru a face cu adevarat o surpriza destinatarului, site-ul va pune la dispozitie si posibilitatea de a grava sau inscriptiona cadourile! Daca nu sunteti siguri cum arata un obiect gravat sau vreti sa gasiti cateva idei aveti ocazia de a gasi la sectiunea gravuraunicat artistica o serie de imagini cu produse gravate si chiar puteti opta pentru un anumit model, daca acest lucru va convine. Aveti posibilitatea de a grava numai un nume sau un mesaj intreg. Alegerea va apartine.

Cum un cadou de inalta clasa trebuie oferit, de asemenea, cu stil, avem nevoie de un ambalaj deosebit. Site- ul va pune la dispozitie o foarte mare gama de modele pentru ambalaje, care vor spori, cu siguranta, bucuria celui sau celei care va primi cadoul.  Trebuie sa recunosc ca m-am inspirat si eu din ideile oferite de site si cu siguranta voi face senzatie atunci cand voi oferi cadourile cumparate de la ei.

Eu am decis deja ce cadouri voi face de Pasti. Voi v-ati decis? Va invit sa vizitati site-ul despre care v-am povestit. Sunt sigura ca veti fi la fel de incantati ca si mine!

Inele versus cercei

Inele si cerceii au darul de a sublinia frumusetea unei femei si de a-i accentua feminitatea. Un inel deosebit poate pune in valoare mainile fine ale unei doamne sau domnisoare, iar cerceii ii acorda un plus de eleganta. De aceea este foarte important sa stim cum sa ne alegem bijuteriile, pentru a ne spori charm-ul personal.

Pe site-ul OnlineBijoux, care este un magazin virtual, am gasit o mare diversitate de modele de bijuterii, la preturi accesibile pentru fiecare. Este imposibil sa nu gasiti aici un produs care sa va incante! Cred de fapt, ca va va fi destul de dificil sa va puteti hotari la numai un articol, caci sunt foarte multe bijuterii superbe, din argint, inox, rodiu, cu cristale swarovschi sau pietre semipretioase, etc.

Cand am accesat sectiunea inele m-am trezit in fata unei mari dileme, caci sunt afisate peste 300 de modele, foarte variate, la preturi la indemana oricui.  M-a incantat si faptul ca exista o sectiune pe site care va va ajuta sa determinati ce marime de inel purtati sau poarta persoana pentru care vreti sa cumparati un inel, astfel incat sa fiti siguri ca achizitionati produsul perfect.

La capitolul cercei am fost iarasi pusa in dificultate, caci nu am reusit, minute bune, sa ma pot hotari care sunt mai frumosi. OnlineBijoux ofera o gama foarte variata de cercei, ce au modele deosebite, la preturi accesibile. Cu siguranta aici veti putea gasi acea pereche de cercei pe care v-ati dorit-o sau care se potriveste atat de bine persoanei dragi. 

In cele din urma m-am hotarat sa achizitionez acest inel, care practic reuneste intr-un singur inel 3 inele. Este un model deosebit, care are un placut joc de culori, caci inelele exterioare sunt placate cu aur alb, iar cel din mijloc cu aur galben. Bijuteria este desavarsita cu o piatra zirconia de 0,6 cm. Este un model elegant si frumos, care va atrage cu siguranta privirile tuturor.
Va recomand cu caldura sa vizitati site-ul OnlineBijoux si va garantez ca nu veti fi dezamagiti!

Placinte cu poale-n brau

Ingtrediente

500 g faina
100 g untura
3-4 galbenusuri
100 g smantana
60 g drojdie
1/2 lingurita sare
300 ml lapte
100 g zahar
1 lingurita coaja rasa de lamaie
vanilie

Pentru umplutura
 
250 g branza
2 galbenusuri
60 g smantana
80 g zahar
30 g gris fiert

Mod de preparare




Se incalzeste laptele, se dizolva drojdia, se amesteca cu 2-3 linguri de faina si se lasa sa creasca la loc cald. Se freaca spuma 2 galbenusuri cu zaharul si sarea, se amesteca cu drojdia dospita in lapte, smantana, coaja de lamaie, vanilia si faina. Se framanta un aluat timp de 20 de minute, apoi se adauga putin cate putin untura calduta, Se lasa sa creasca o ora dupa care se intinde o foaie cam de 5 mm grosime. Se taie in patrate care se umplu. Se adauga colturile opuse unul peste altul, se ung cu galbenus batut ca sa nu se dezlipeasca si se aseaza intr-o tava unsa. Se ung pe deaspura cu galbenus batut cu zahar. Se coc la foc mic primele 10 minute dupa care se continua coptul la foc potrivit. Cand sunt gata se preasara cu zahar vanilat.
Umplutura: Se razuie branza si se amesteca cu galbenusurle, grisul, smantana si zaharul.

Pofta Buna

Ce cadouri oferim de Paste

Chiar daca vremea de afara parca prevesteste sosirea Craciunului si nu a Pastelui, iar primavara toooot intarzie sa apara, trebuie sa incepem sa ne gandim cam ce cadouri vom putea oferi in locul Iepurasului de Pasti (Iepurasul si Mos Craciun mai “functioneaza” doar la copii de pana in 7 ani). Mai avem la dispozitie numai o luna si daca vrem sa nu ajungem sa ne panicam pe ultima suta de metri, ar fi bine sa incepem de pe acum vanatoarea de oferte si cadouri.

Cam asta am inceput eu sa fac in ultimele zile si cum bijuteriile de aur si argint sunt mereu o idee buna de cadou si nu se devalorizeaza niciodata, am inceput sa scrutez Internetul (care a devenit cel mai bun prieten al meu atunci cand e vorba sa caut ceva!) si sa analizez ofertele de pe diferite site- uri. Si asa am ajuns la un site de bijuterii  care se numeste OnlineBijoux, care  este un magazin online de bijuterii, cu produse la indemana oricui si care ofera o diversitate foarte mare de produse. Aici  am descoperit atat bijuterii de aur si argint, dar si bijuterii placate cu rodiu sau realizate din bronz sau inox, cat si ceasuri, toate de foarte buna calitate si cu un design foarte frumos, unele chiar spectaculoase.

Mi-au atras atentia si ofertele care se schimba periodic, marile reduceri de preturi aplicate la ofertele fulger, cat si faptul ca majoritatea bijuteriilor beneficiaza si de livrare gratuita.

Pentru cadouri de Paste m-am orientat foarte rapid pe site si am reusit sa gasesc bijuterii de mare efect si deosebite, atat pentru mama, cat si pentru prietenele mele, caci modelele oferite de site sunt chiar pe toate gusturile, astfel incat este imposibil sa nu gasesti ceva cu adevarat special pentru persoanele importante din viata ta.

Pentru mama mea am ales acest inel cu pietre cubic zirconia albe si perla de cultura, placat cu argint, deoarece are un design foarte elegant si stiu ca si ei ii va placea. Mai mult, mama este nascuta in zodia Racului, iar acest inel superb reuneste in el atat metalul pretios al semnului sau, cat si piatra norocoasa, perla. Rafinamentul acestei bijuterii va impodobi mana care m-a ingrijit si m-a ocrotit, mana care merita mii de sarutari zilnic. Si apoi, trebuie sa recunosc ca pretul este unul foarte bun, avand in vedere frumusetea acestei bijuterii. 

Bijuterii de primavara

Sunt o mare iubitoare de bijuterii. Cred ca asa sunt toate femeile… Insa, de exemplu, eu prefer (si am preferat de cand ma stiu) bijuteriile din argint sau aur alb. Nu stiu de ce, dar am senzatia ca argintul si aurul alb sunt mai rafinate si mai elegante decat aurul galben. Poate ma insel, insa acea sclipire metalica, argintie, mie imi inspira eleganta si simplitate, in acelasi timp.

La fel se intampla si in cazul diamantelor: eu stiu ca diamantele sunt cele mai bune prietene ale unei femei si ca se spune ca diamantele simbolizeaza eternitatea, insa si la acest capitol, gusturile mele sunt putin mai ciudate: prefer cristalele Swarovski si zirconiu. Sunt mai ieftine, mai usor de gasit si in plus vin intr- o mai mare gama de culori. (sa nu uitam ca din punct de vedere chimic diamantul este carbon!)

De ce va zic toate astea? Pai zilele trecute, am cautat pe Internet, diverse pagini, cu bijuterii, caci vine primavara si as vrea sa imi fac un cadou: fie un inel, o pereche de cercei sau o bratara. Asa, ca pentru mine, pentru a sarbatori sosirea primaverii (care toooot intarzie!). Si tot cautand eu pe net, am gasit un site foarte interesant, cu o gama extrem de variata de bijuterii. Ce mi-a placut foarte mult a fost faptul ca efectiv sunt produse pentru toate buzunarele si la indemana oricui. Adica pentru a fi sic si accesorizata in trend, nu trebuie sa iti lasi tot salariul si sa incerci sa supravietuiesti pana la urmatorul! Nu! Am gasit bijuterii extraordinar de frumoase, intr- o gama foarte variata, insa la preturi mai mult decat accesibile! printre care   si bijuterii cu cristale Swarowski. Unde mai pui ca au si reduceri, plus oferte zilnice! Super!

Daca de exemplu cautati numai bijuterii argint, magazinul OnlineBijoux va pune la dispozitie o gama foarte mare de inele, bratari, cercei, pandantive, lantisoare, coliere, ceasuri, brose sau coliere. 

Personal, m-am indragostit efectiv de acest set de bijuterii de argint si zirconiu. Este un set cu adevarat deosebit, alcatuit dintr- o pereche de cercei, pandantiv si inel. Este un set lucrat foarte fin, din argint (evident!) si cu zirconiu roz. Ce m-a atras in mod deosebit este ca desi in aparenta liniile bijuteriilor sunt foarte simple, emana o eleganta aparte. Se stie ca de multe ori mai putin, inseamna de fapt foarte mult. In plus, setul este comercializat la un pret foarte accesibil: doar 79,20 lei, desi este un set alcatuit din 4 piese! Asa ca voi plasa comanda chiar azi. Am auzit ca saptamana viitoare soseste primavara! J

Ce am mai uitat sa va spun despre acest site si consider ca este foarte important: multe dintre produse au livrarea gratuita! 

Cornulete cu nuca

Ingrediente

650 g faina
325 g unt
4 oua intregi
4 galbenusuri
100 g smantana
100 ml lapte
50 g drojdie
4 lingurite esenta de rom
1/2 lingurita sare
200 g zahar pudra

Pentru umplutura

100 g nuci
4 albusuri
100 g smantana
20 g pesmet
1 lingurita coaja rasa de lamaie
vanilie
80 g zahar
2 lingurite esenta de rom

Mod de preparare

Se amesteca faina cu untul  si apoi se adauga celelalte ingrediente si se framanta. Aluatul se lasa la rece 2 ore, se intinde apoi o foaie subtire, se taie patrate care se umplu si se ruleaza dandu-le forma de cornulete. Se coc la foc potrivit.
Umplutura: nucile trecute prin masina se amesteca cu albusurile, coaja rasa de lamaie, vanilia, zaharul, pesmetul, smantana si esenta de rom. 

Pofta Buna

Mucenici moldovenesti

Ingrediente

1 kg faina
30 g drojdie
240 g unt topit
6-8 oua
0,5 l lapte
250 g zahar
sare
500 g nuca macinata
500 g miere

Mod de preparare

Aluat: Se pune faina intr-un vas. Se topeste untul si se lasa sa se raceasca. Se freaca drojdia cu o lingurita zahar si putin lapte, se presara faina si se lasa la loc cald sa creasca. Se sparg ouale si se separa galbenusurile de albusuri; se freaca galbenusurile cu putina sare. Cand drojdia a crescut, se toarna peste faina, apoi se adauga laptele fiert si racit si galbenusuriele. Se framanta jumatate de ora, timp in care, din cand in cand se adauga laptele si zaharul. Se framanta bine si la urma se adauga doua linguri de albus batut spuma si se mai framanta usor, pana ce s-a icorporat tot albusul.
Se fasoneaza din aluat suluri subtiri cat un deget si lungi de 10 cm. Aceste suluri se rasucesc doua cate doua si li se da forma de 8. Se pun in tava, la distanta unul de altul, se acopera su un servetel si se lasa sa creasca. Apoi, se ung cu un ou batut si se dau la cuptor. Cand cunt copti se ia cate unu si se inmoaie cu fata in jos in miere si apoi in nuci macinate.

Pofta Buna

Mediul de studiu al celor mici, extrem de important

Unii sunt de parere ca vechile pupitre scolare, desi urate de copii, la vremea lor, pentru ca erau rigide, nu foarte incapatoare etc, erau mai bune decat mobilierul care se foloseste astazi in majoritatea scolilor – si nu vorbim despre nostalgicii aceia pasionati, de meserie, care sunt de parere ca totul era mai bun altadata, de la conserve de peste oceanic pana la televizoarele pe lampi. Vorbim despre cei care aduc argumente, iar acestea, in buna parte, se refera la pozitia corpului si a coloanei vertebrale a copiilor in timpul orelor si la faptul ca le era mai usor, cadrelor didactice, sa verifice si sa impuna o pozitie corecta. Cifoza sau scolioza aparute la varste fragede sunt afectari foarte frecvent intalnite in ultima vreme, acest fenomen fiind cauzat si de interesul din ce in ce mai scazut al copiilor si adolescentilor pentru activitati fizice dar si de folosirea unui astfel de mobilier defectuos. In plus, aceste probleme sunt si foarte dificil de corectat, iar lasate sa evolueze pot duce la afectiuni foarte grave, pe termen mediu sau lung.In imaginile din scoli am vazut, de multe ori, niste scaune care ar putea corespunde prototipului de ‘scaun bucatarie’ mai degraba decat oricarui altuia. Ori, acest lucru nu este deloc firesc. Pentru ca vorbeam de vechile pupitre, acestea mai aveau o calitate importanta: favorizau concentrarea, atentia – erau rigide, am mai spus – si nu incurajau balansarea pe doua picioare sau alte deplasari care le plac celor mici; nivelul de zgomot produs era de asemenea diminuat.Exista birouri pentru copii, moderne, care intrunesc toate conditiile de confort, functionalitate etc. pentru ca acestia sa beneficieze de o postura corecta si de un grad sporit de organizare. Ce putem sa facem este sa avem grija ca macar acasa sa le oferim un mediu optim pentru studiu. In unele scolii parintii se pot implica activ in campaniile de modernizare sau in achizitii, dar aceste cazuri sunt rare.

Ciocolata de casa

Ingrediente

150 g unt
250 g lapte praf
100 g cacao
500 g zahar
vanilie
4 lingurite ness
100 g migdale sau fistic

Mod de prepareare

Dina zahar, 250 ml apa, cacao, vanilie si ness, se face un sirop care se leaga ca pentru dulceata. Se toarna cate putin in laptele praf, amestecand bine ca sa nu se faca cocoloase. Se adauga apoi untul, migdalele sau arahidele, se amesteca bine si se toarna in forme unse cu unt. Se lasa la rece 12 ore.

Pofta Buna

Fursecuri cu stafide

Ingrediente

140 g unt
140 g zahar pudra
4 oua
140 g faina
1 lingura coaja rasa de portocala
100 g stafide

Mod de preparare

Se freaca spuma untul cu zaharul, se adauga apoi ouale, unul cate unul, amestecand bine pana se incorporeaza fiecare. Se adauga faina si coaja de portocala rasa. Se toarna in tava neunsa gramajoare, cu distana intre ele. Pe fiecare se presara cateva stafide. Se coc la foc iute. Sunt gata cand pe margine au o dunga aurie.

Pofta Buna

Supa de praz

Ingrediente

500 g praz
2 morcovi
1 ceapa
sare
patrunjel verde
2 cartofi
100 g margarina sau unt
2 litri jumatate de apa

Mod de preparare

Se curata parzul de foile din afara, se spala si se taie bucati. Morcovii si ceapa se rad. Se pun la calit impreuna cu prazul, in ulei. Cand s-au calit, se adauga 2 litri si jumatate de apa, sare si cei doi cartofi taiati cubulete. Se lasa pe foc pana se fierb bine cartofii. Se serveste cu crutoane.

Pofta Buna

Savarina

Ingrediente

8 oua
180 g pesmet pisat
250 g zahar pudra
1 plic de prah de copt

Pentru sirop

250 g zahar
3 linguri rom
150 ml apa
vanilie

Pentru umplutura

250 g frisca
200 g peltea de coacaze sau capsuni

Mod de preparare

Se amesteca galbenusurile cu zaharul si pesmetul, se adauga praful de copt si albusurile batute spuma. Se da la cuptor in forme mici unse cu unt si se coace la foc potrivit. Se lasa sa se raceasca in forme.
Se face siropul din zahar,vanilie si rom si se toarna peste savarine. Dupa ce siropul a patruns  savarinele, se rastoarna pe un platou, se unge cu peltea si se decoreaza cu frisca.

Pofta Buna

Chiftelute de dovlecel

Ingrediente

500 g dovlecei
100 g faina
1 ou
patrunjel
marar
150 ml ulei

Mod de preparare

Se curata dovleceii si se rad prin razatoare. Se stropesc cu sare si dupa 15-20 minute se storc bine, amestecandu-se cu ou, faina si verdeata tocata marunt. Se incinge grasimea, se ia din compozitie cate o lingurita si se pune la prajit. Se servesc cu cascaval ras sau cu smantana.

Pofta Buna

Ciorba de varza

Ingrediente

1 varza mica
1 morcov
1 ceapa
marar
sare
250 g smantana
costita afumata
1 litru zeama de varza

Mod de preparare

Se taie varza marunt si se lasa sa stea 30 de minute cu sare. Se freaca si se stoarce. Se pune apoi la fiert, impreuna cu ceapa tocata, morcovul intreg si mararul si se adauga 1 litru si jumatate de apa. Dupa ce s-a fiert, se acreste cu zeama de varza. Se serveste cu costita fierbinte si smantana.

Pofta Buna

Gogosi cu cascaval

Ingrediente

250 ml apa
100 g unt
200 g faina
5 oua
sare

Umplutura

100 g unt
50 g faina
100 g lapte
100 g cascaval

Mod de preparare

Se pun la fiert untul,apa,si sarea. Cand clocotesc, se toarna, fara sa se ia de pe foc, faina, amestecandu-se bine. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca, dupa care se adauga ouale unul cate unul, amestecand pana la omogenizare. Pe o tava se aseaza cu lingurita mici gramajoare, se dau la cuptor incalzit si se tin pana se rumenesc usor. Se scot si se umple cu crema.
Pentru crema: untul se topeste la foc moale, se presara faina si se stinge cu lapte, se adauga 50 g cascaval(o parte ras si o parte cubulete) se lsa sa fiarba cateva clocote, dupa care se ia cu lingurita si se umple gogosile taiate in doua. Se servesc calde cu cascaval ras pe deasupra.

Pofta Buna

Limbi de pisica cu frisca

Ingrediente

200 g zahar pudra
220 g faina
vanilie
150 g frisca lichida
4 albusuri spuma

Mod de preparare

Se amesteca faina cu zahar si vanilie, apoi se adauga frisca putin cate putin si se amesteca pana se obtine un aluat subtire. Se adauga albusurile spuma si se amesteca. Se ia o tava care se unge cu unt si se pun bastonase lunguiete de circa 8 cm cu distanta intre ele. Se da la cuptor sa se rumeneasca pentru 10-15 minute.

Pofta Buna

Trufe de ciocolata

Ingrediente


500 g ciocolata
250 g frisca
100 g crema de ciocolata
3 linguri cacao praf

Mod de preparare

Se inmoaie 500 g de ciocolata in putin lapte, se bate bine. Se toarna pestea ea frisca si se amesteca. Se modeleaza bule de marimea unei nuci si se lasa sa se intareasca. Se inmoaie apoi fiecare bula in crema de ciocolata si se tavalesc prin cacao.

Pofta Buna

Chec cu cacao

Ingrediente


170 g unt
150 g zahar
3 oua
250 g faina
80 g lapte
1/2 praf de copt
coaja de lamaie
30 g cacao
2-3 linguri apa

Mod de preparare

Se freaca bine untul cu zaharul pudra, se pun apoi galbenusurile pe rand, amestecand bine, apoi faina, laptele  si se amesteca totul adaugand si albusurile batute spuma. Se unge o tava lunga de chec cu unt si se toarna jumatate din compozitie. In cealalta jumatate de compozitie se adauga cacaoa care a fost dizolvata in putina apa. Se toarna in tava peste cealalta parte din compozitie si se pune la copt. Cuptorul trebuie sa fie cald si focul sa fie potrivit.

Pofta Buna

Sarmale cu carne de porc in foi de varza

Ingrediente

1 kg carne de porc mai grasa
varza murata sau dulce
50 g orez
2 cepe
1 ceasca bulion de rosii
1/2 ardei gras
sare
piper
1 frunza de dafin sau 1 crenguta de cimbru
200 g slanina afumata
untura

Mod de preparare

Se taie carnea bucati si se toaca prin masina. Ceapa se toaca si se caleste in untura. Orezul se spala in cateva ape si se lasa in apa sa se umfle putin. Apoi se amesteca carnea cu orez, ceapa, sare, piper. Daca tocatura nu este destul de grasa se mai adauga untura.
Se desface varza in foi se spala bine in 3-4 ape ca sa se desareze. Varza dulce se opareste. Fiecare frunza se taie in 3-4 parti ca sa iasa sarmalutele mai mici. In fiecare frunza se pune cate o lingurita din copozitia de carne si se infasoara in forma rotunda sau ovala. Se aseaza in cratita, la fund, un rand de varza tocata, un rand de feliute de slanina taiate subtiri, apoi un rand de sarmalute asezate circular si iar un rand de varza tocata si tot asa pana se termina de pus toate sarmalele. Deasupra ce acopera cu o frunza mare de varza, se toarna apa si zeama de varza si se pun la foc sa dea de 2-3 ori in colocot, dupa care se pun la cuptor. Se fierb trei ore la foc mic. Dupa jumatate de ora de fiert se adauga bulionul de rosii si ardei gras taiat in doua. Sarmalele sa fie bine scazute si frunza de deasupra sa fie rumenita. Se servesc calde cu mamaliguta si ardei usturat.

Pofta Buna

Ciolan de porc afumant cu fasole boabe

Ingrediente

500 g fasole boabe
1 ciolan de porc afumat cu carne
1 pahar sos de rosii
1 foaie de dafin 
patrunjel verde
sare
piper

Mod de preparare

Fasolea se tine in apa de seara pana a doua zi. Apoi se spala si se pune in apa fierbinte atat cat sa acopere fasolea. Dupa ce se fierbe zece minute se varsa apa si se pune in alta apa calda. Se adauga si ciolanul spalat si taiat bucati si se lasa sa fiarba impreuna. In timp ce fierbe se mai adauga apa fierbinte si se lasa sa fiarba vreo doua ore. Cand este aproape fiarta carnea si fasolea. se desprinde carnea de pe os si se pune inapoi in oala. Se adauga o ceapa tocata si calita, un pahar cu sos de rosii, o frunza de dafin, sare, piper si se pune iar la fiert pana scade sosul Se serveste calda cu mamaliguta.

Pofta Buna   

Cremsnit

Ingrediente

750 g faina
200 g unt
125 g smantana

Crema

 6 oua
1 pahar jumate zahar
80 g faina
750 g lapte fiert cu vanilie si racit

Mod de preparare

Se pune intr-un castron faina si se amesteca cu unt, apoi se adauga smantana si se amesteca bine. Daca este prea moale aluatul se mai adauga faina, daca este prea tare se pune putin lapte ca sa se formeze un alut bun. Se  imparte in patru si se fac patru foi care se coc pe fundul unei cratiti. Fundul cratitii se unge numai prima data cu unt si se presara cu faina. Foaia se aseaza in asa fel incat marginile foii sa depaseasca putin marginile cratitii. Se da la cuptor. dupa ce s-a copt se taie usor marginile foii si apoi se impinge usor foaia pe masa. Firimiturile de la marginile foii se pastreaza. 
Crema se prepara astfel: 6 oua intregi se freaca cu zaharul, apoi se adauga faina si se amesteca bine.Se toarna laptele si se amesteca, apoi se pune vasul pe aragaz la foc mic si se amesteca pana se face ca o smantana groasa. Se da putin deoparte si se lasa sa se raceasca, apoi cu aceasta crema se ung foile de aluat, asezandule una peste alta. Deasupra se pune tot creama si peste crema se presara marginile foilor coapte care au fost faramitate si amestecate cu zahar pudra.

Pofta Buna

Crema de zahar ars

Ingrediente

1 l lapte
8 oua
1 lingurita faina
210 g zahar
1/2 baton vanilie
4 linguri de zahar pentru ars

Mod de preparare

Se fierbe laptele cu vanilia. Se bat ouale si se adauga faina si apoi laptele racit, putin cate putin, amestecand mereu. Se ia o cratita de 2 kg, se pun in ea 4 linguri de zahar si se aseaza pe aragaz sa se rumeneasca uniform. Dupa ce s-a colorat tot zaharul si incepe sa fiarba, se da cratita deoparte si se invarte ca sa se unga peste tot cu zahar ars. Se toarna apoi compozitia de lapte si se aseaza cratita in baie de apa. Se da la cuptor. Cand este gata inchegata, se scoate, se lasa sa se raceasca, apoi se rastoarna pe un platou.

Pofta Buna

Sufleul de ciocolata ideal pentru ziua indragostitilor

Ingrediente

125 g ciocolata
100 g zahar
450 ml lapte
25 g unt
40 g faina
5 oua

Mod de preparare

Se dizolva ciocolata in putina apa calda si se amesteca. Se fierbe lapte cu zahar si cand s-a racit se amesteca cu ciocolata si se pune sa fiarba putin. Se topeste untul si se amesteca cu faina, apoi se toarna compozitia de ciocolata cu lapte si se lasa sa fiarba amestecand cu lingura. Se da deoparte sa se raceasca, apoi se amesteca cu galbenusurile si la urma se pun albusurile batute spuma. Se unge o forma cu unt, se toarna compozitia si se da la cuptor.

Pofta Buna

Prepararea icrelor de crap

Ingrediente

200 g icre
250 g ulei
lamaie
1 ceapa mica

Mod de preparare

Se pun icrele proaspete intr-un castron si se aseaza pe o oala cu apa in clocot : se amesteca cu o furculita ca sa se scoata pielitele dintre ele. Se ia castronul de pe oala si se bat bine pana devin albicioase. Se adauga sare si cate putin ulei si se bat continuu, pana se adauga tot uleiul. Se toaca ceapa marun si se amesteca cu icrele. 

Pofta Buna

Bezele cu ciocolata

Ingrediente

2 albusuri
140 g zahar
vanilie
100 g ciocolata rasa
120 g migdale sau alune pisate

Mod de preparare

Se bat albusurile cu zahar timp de jumatate de ora. Se adauga vanilie, ciocolata rasa, migdale sau alune pisate si se amesteca usor. Se tapeteaza tava cu o foaie de copt, se pune cu lingurita gramajoare din compozitie si se da la cuptor, la foc domol. Cand s-au copt, se scot din cuptor, se lasa sa se raceasca, apoi se scot de pe tava.

Pofta Buna

Saleuri cu cascaval

Ingrediente

500 g faina
1 pachet margarina sau unt
200 g smantana
250 g cascaval ras
1 lingurita sare
2 galbenusuri
20 g drojdie

Mod de preparare

Se inmoaie drojdia in putin lapte sau apa si se amesteca cu putin zahar si faina. Se pune pe masa de aluat, faina cu margarina, smantana, 200 g cascaval ras, sare, galbenusurile si drojdia. Se amesteca totul si apoi se framanta pana se obtine un aluat omogen. Se intinde o foaie groasa de 1/2 cm, se taie forme diferite, se presara pe ele 50 g cascaval ras, se aseaza in tava si se coc in cuptor, la foc tare. Dupa 8-10 minute focul se mai domoleste.

Pofta Buna

Ciorba de burta

Ingrediente

1 kg burta
2 cepe
1 morcov
patrunjel
1 pastarnac
patrunjel verde
sare
1 ou
2 litri jumatate de apa
otet de vin
1 catel de usturoi

Mod de preparare

Se curata burta cu sare, se spala foarte bine in multe ape si se pune la fiert cu 5 litri de apa calda si sare. Se fierbe acoperita, la foc mic timp de 5-6 ore. Cand s-a fiert se strecoara si in supa se pune sa fiarba legumele curatate, spalate si taiate. Burta fiarta se taie in suvite lungi ca taiteii si se pun in oala cu legume si se lasa sa mai fiarba impreuna. Se adauga apoi otetul de vin ca sa se acreasca dupa gust si se drege cu un ou batut. La sfarsit se adauga patrunjel verde si usturoi taiat marunt.

Pofta Buna

Ciulama de ciuperci

Ingrediente

500 g ciuperci
1 ceapa
 2 linguri ulei
100 g unt
40 g faina
1/2 ceasca lapte

Mod de preparare

Se spala ciupercile si se taie felii. Se toaca ceapa si se pune cu ciupercile in ulei in cratita acoperita sa fiarba la foc mic, adaugand din cand in cand cate putina apa. Se lasa sa fiarba pana scade. Intr-o tigaie se pune untul si faina si se amesteca bine. Cand a devenit groasa ca o smantana, se amesteca cu ciupercile, se adauga sare, piper si se serveste cu mamaliga.

Pofta Buna

Briose

Ingrediente

1 kg faina
50 g drojdie
150 ml apa calda
100 g zahar
2 lingurite sare
10 oua
500 g unt

Mod de preparare

Se prepara un aluat din 500 g faina,drojdie diluata in apa si 250 ml apa care se pune putin cate putin. Se amesteca bine pana se obtine un aluat moale care se lasa sa creasca. Pe masa de aluat se pune restul de faina, se face o adancitura si se pune zahar, sare, ouale intregi batute si se amesteca bine cu furculita, fara a incorpora toata faina. Se adauga untul si se amesteca, apoi aluatul cu drojdie si se framanta incorporand acum toata faina. Se face un aluat omogen si bine framantat. Se lasa la cald sa creasca, acoperit cu un servet foarte curat. Dupa ce a crescut, pe masa de aluat se pune cate o bucata de coca si se ruleaza, se taie bucatele si se modeleaza bule de marimea unui ou. Aceste bule se pun in forme mici de briose unse cu unt sau se aseaza pe o tava mare, la distanta intre ele si se lasa, acoperit, sa creasca. Dupa ce au crescut se ung cu un ou batut si se dau la cuptor pentru 20 minute.

Pofta Buna

Supa crema de cartofi

Ingrediente

5-6 cartofi mari
3 cepe
1 telina
250 g  lapte
100 g  unt
50 g  smantana
50 g cascaval ras
2 litrii apa

Mod de preparare

Se curata cartofii, se taie sferturi, la fel telina si ceapa si se pun la fiert intr-o cratita cu 2 litri de apa si sare. Se lasa sa fiarba bine. Cand sunt fierti se trec prin sita si peste acest piure se toarna 1/2 din cantitatea de zeama in care au fiert si o ceasca cu lapte. Se amesteca bine, se pune untul, cascavalul ras si smantana. Se serveste cu crutoane de paine prajita.

Pofta Buna

Piept de pui cu orez si ciuperci

Ingrediente

500 g de orez
1 piept de pui
200 g de ciuperci
1 lingura zeama de lamaie
100 g de unt
sos de rosii

Mod de preparare


Se fierbe pieptul de pui.  Se fierbe orezul cu supa de pasare la cuptor si se adauga 50 g de unt. Se curata, se spala si se taie ciupercile felii, se pun intr-o cratita cu putina apa si cu zeama de lamaie si se lasa sa fiarba pana scade apa. Se amesteca apoi ciupercile cu 50 g de unt si se prajesc putin, apoi se amesteca usor cu orezul. Se adauga sare si piper.
Se aranjeaza apoi totul pe o farfurie mare rotunda. In mijlocul farfurii se pune orezul cu ciuperci, aranjat frumos, iar peste el, deasupra si imprejur se aseaza felii de piept de pui. Se serveste cu sos de rosii.

Pofta buna

Eclere de casa

Ingrediente

Pentru aluat

 5 Oua
250 ml de apa
125 ml de ulei
250 g de faina

Pentru crema

5 oua
250 g de zahar
1 sau 2 pliculete zahar vanilat
1 pachet de margarina

Mod de Preparare

Pentru aluat

Intr-o cratita se pune apa la fiert impreuna cu uleiul si se lasa pana ce incepe sa clocoteasca,dupa aceea se ia dupa foc si se adauga faina treptat pana se leaga.Dupa ce ati adaugat faina, adaugati ouale treptat si amestecati bine.L-a sfarsit ungeti tava cu ulei si pune-ti compozitia in ce forme doriti si bagati-o la cuptor.

Pentru crema

Bate-ti ouale intr-o cratita, adaugati zaharul si pliculetele de zahar vanilat si amestecati bine.Apoi pune-ti cratita pe foc(la foc mic) si amestecati incet pana ce compozitia incepe sa se lege si sa se ingroase.Dupa ce s-a ingrosat o luati de pe foc si ii adaugati margarina treptat.Apoi crema o pune-ti la rece cateva ore.

Pofta Buna

Bulz cu branza de burduf

Bulz in cuptor pe lemne by Dyya

Ingrediente:
*malai
*apa
*sare
*ulei
*branza de burduf

Mod de preparare:
1.mamaliga
Intr-o oala se pune apa, putina sare si putin ulei apoi se presara malaiul incet pentru a nu se face cocoloase. Cu o lingura de lemn se mesteca continuu pana mamaliga se intareste(trebuie sa fie putin mai tare).

Dupa prepararea mamaligii, se taie jumatate din aceasta si se aseaza un strat uniform pe fundul unei tave/platou apoi un strat de branza de burduf iar apoi alt strat de mamaliga.(ca un sandwich)

Tava se introduce la cuptor 10-15 minute dupa care se serveste cald.

Va doresc pofta buna!